台灣雞蛋漲價　學生營養午餐全蛋變炒蛋

香港中通社11月15日電 台北消息：台灣蛋價不斷上漲，中小學營養午餐受到影響，有業者表示，蛋價飆漲使全蛋料理幾乎取消，改搭配蔬菜炒蛋，減少蛋用量。

圖為台北市一家雜貨店 來源：香港中通社

綜合台媒報道，島內蛋價居高不下，中小學營養午餐全蛋料理讓團膳業者吃不消。有業者指出，若以滷蛋出餐，每顆成本要新台幣12元，全台營養午餐一餐平均預算約40到65元。團膳業者利潤微薄，面對蛋價高漲，只能調整烹調方式應對。

台灣雞蛋價格上漲有跡可循。今年初，島內鬧“雞荒”，加上飼料成本直線上升，雞蛋價格三連漲，產地價從3月每台斤（1台斤為600克）36.5元漲到7月的42.5元，創近年新高。

10月，島內飼料價格終於盼到調降，每公斤下調0.4元，但曇花一現，11月飼料價格又重回漲勢。島內多家飼料大廠發出“漲價令”，從11月1日起陸續上調飼料售價，每公斤漲0.5元，等於10月下跌的部分又漲回來。由於成本再度墊高，雞農喊話要調漲雞蛋售價。

台灣養雞公會此前表示，從成本面來看，現在飼料再度調漲，再從供需市場機制來看，目前島內雞蛋市場的整體供應呈緊缺情況。不論成本面或供需面，蛋價具備上漲的條件。

而根據台當局“主計總處”日前公布的統計數據，台灣10月消費物價指數（CPI）同比上漲2.72%；重要民生物資CPI漲幅直逼7%，其中以雞蛋39.99%的漲幅最為顯著。（完）